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Thé matcha d'Uji Moulu à la Pierre ⋅ Chikiriya ⋅ 60g
•Matcha premium au goût équilibré: umami profond et légère astringence
•Mousse onctueuse
•Production traditionnelle issu de Tencha de la région de Uji, Kyoto
•À déguster pur ou à utiliser en cuisine
Un matcha premium au goût équilibré, mêlant umami profond et légère astringence pour une sensation en bouche à la fois rafraîchissante et douce. Sa mousse onctueuse et sa texture veloutée en font un thé agréable à déguster pur ou à incorporer dans des recettes. Issu de feuilles de Tencha cultivées dans la région de Uji, près de Kyoto une région réputée pour la qualité de son thés, ce matcha est produit selon un savoir-faire traditionnel. Comme pour le Gyokuro, les jeunes pousses de thé sont ombrées pendant environ 30 jours avant la récolte. Cette méthode stimule la production de chlorophylle et de théanine, responsables de sa couleur verte et de sa richesse aromatique. Après la cueillette, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées à plat sans être roulées, puis minutieusement broyées à la meule de pierre. Ce processus artisanal prend environ une heure pour produire seulement 40 g de poudre. Le résultat est une poudre de matcha extrêmement fine, qui présentant de légers grumeaux dus à l’électricité statique, signe de fraîcheur et garantissant la finesse du matcha. Il se dissout facilement dans l’eau chaude ou le lait, et peut également s’utiliser en cuisine pour préparer des glaces, pâtisseries et même des sauces. Il se marie aussi bien avec des produits laitiers qu’avec des préparations salées, et permet de revisiter des recettes classiques de la cuisine occidentale avec une touche japonaise.
•Mousse onctueuse
•Production traditionnelle issu de Tencha de la région de Uji, Kyoto
•À déguster pur ou à utiliser en cuisine
Un matcha premium au goût équilibré, mêlant umami profond et légère astringence pour une sensation en bouche à la fois rafraîchissante et douce. Sa mousse onctueuse et sa texture veloutée en font un thé agréable à déguster pur ou à incorporer dans des recettes. Issu de feuilles de Tencha cultivées dans la région de Uji, près de Kyoto une région réputée pour la qualité de son thés, ce matcha est produit selon un savoir-faire traditionnel. Comme pour le Gyokuro, les jeunes pousses de thé sont ombrées pendant environ 30 jours avant la récolte. Cette méthode stimule la production de chlorophylle et de théanine, responsables de sa couleur verte et de sa richesse aromatique. Après la cueillette, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées à plat sans être roulées, puis minutieusement broyées à la meule de pierre. Ce processus artisanal prend environ une heure pour produire seulement 40 g de poudre. Le résultat est une poudre de matcha extrêmement fine, qui présentant de légers grumeaux dus à l’électricité statique, signe de fraîcheur et garantissant la finesse du matcha. Il se dissout facilement dans l’eau chaude ou le lait, et peut également s’utiliser en cuisine pour préparer des glaces, pâtisseries et même des sauces. Il se marie aussi bien avec des produits laitiers qu’avec des préparations salées, et permet de revisiter des recettes classiques de la cuisine occidentale avec une touche japonaise.
•Matcha premium au goût équilibré: umami profond et légère astringence
•Mousse onctueuse
•Production traditionnelle issu de Tencha de la région de Uji, Kyoto
•À déguster pur ou à utiliser en cuisine
Un matcha premium au goût équilibré, mêlant umami profond et légère astringence pour une sensation en bouche à la fois rafraîchissante et douce. Sa mousse onctueuse et sa texture veloutée en font un thé agréable à déguster pur ou à incorporer dans des recettes. Issu de feuilles de Tencha cultivées dans la région de Uji, près de Kyoto une région réputée pour la qualité de son thés, ce matcha est produit selon un savoir-faire traditionnel. Comme pour le Gyokuro, les jeunes pousses de thé sont ombrées pendant environ 30 jours avant la récolte. Cette méthode stimule la production de chlorophylle et de théanine, responsables de sa couleur verte et de sa richesse aromatique. Après la cueillette, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées à plat sans être roulées, puis minutieusement broyées à la meule de pierre. Ce processus artisanal prend environ une heure pour produire seulement 40 g de poudre. Le résultat est une poudre de matcha extrêmement fine, qui présentant de légers grumeaux dus à l’électricité statique, signe de fraîcheur et garantissant la finesse du matcha. Il se dissout facilement dans l’eau chaude ou le lait, et peut également s’utiliser en cuisine pour préparer des glaces, pâtisseries et même des sauces. Il se marie aussi bien avec des produits laitiers qu’avec des préparations salées, et permet de revisiter des recettes classiques de la cuisine occidentale avec une touche japonaise.
•Mousse onctueuse
•Production traditionnelle issu de Tencha de la région de Uji, Kyoto
•À déguster pur ou à utiliser en cuisine
Un matcha premium au goût équilibré, mêlant umami profond et légère astringence pour une sensation en bouche à la fois rafraîchissante et douce. Sa mousse onctueuse et sa texture veloutée en font un thé agréable à déguster pur ou à incorporer dans des recettes. Issu de feuilles de Tencha cultivées dans la région de Uji, près de Kyoto une région réputée pour la qualité de son thés, ce matcha est produit selon un savoir-faire traditionnel. Comme pour le Gyokuro, les jeunes pousses de thé sont ombrées pendant environ 30 jours avant la récolte. Cette méthode stimule la production de chlorophylle et de théanine, responsables de sa couleur verte et de sa richesse aromatique. Après la cueillette, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées à plat sans être roulées, puis minutieusement broyées à la meule de pierre. Ce processus artisanal prend environ une heure pour produire seulement 40 g de poudre. Le résultat est une poudre de matcha extrêmement fine, qui présentant de légers grumeaux dus à l’électricité statique, signe de fraîcheur et garantissant la finesse du matcha. Il se dissout facilement dans l’eau chaude ou le lait, et peut également s’utiliser en cuisine pour préparer des glaces, pâtisseries et même des sauces. Il se marie aussi bien avec des produits laitiers qu’avec des préparations salées, et permet de revisiter des recettes classiques de la cuisine occidentale avec une touche japonaise.
$41.21
Thé matcha d'Uji Moulu à la Pierre ⋅ Chikiriya ⋅ 60g—
$41.21
Description
•Matcha premium au goût équilibré: umami profond et légère astringence
•Mousse onctueuse
•Production traditionnelle issu de Tencha de la région de Uji, Kyoto
•À déguster pur ou à utiliser en cuisine
Un matcha premium au goût équilibré, mêlant umami profond et légère astringence pour une sensation en bouche à la fois rafraîchissante et douce. Sa mousse onctueuse et sa texture veloutée en font un thé agréable à déguster pur ou à incorporer dans des recettes. Issu de feuilles de Tencha cultivées dans la région de Uji, près de Kyoto une région réputée pour la qualité de son thés, ce matcha est produit selon un savoir-faire traditionnel. Comme pour le Gyokuro, les jeunes pousses de thé sont ombrées pendant environ 30 jours avant la récolte. Cette méthode stimule la production de chlorophylle et de théanine, responsables de sa couleur verte et de sa richesse aromatique. Après la cueillette, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées à plat sans être roulées, puis minutieusement broyées à la meule de pierre. Ce processus artisanal prend environ une heure pour produire seulement 40 g de poudre. Le résultat est une poudre de matcha extrêmement fine, qui présentant de légers grumeaux dus à l’électricité statique, signe de fraîcheur et garantissant la finesse du matcha. Il se dissout facilement dans l’eau chaude ou le lait, et peut également s’utiliser en cuisine pour préparer des glaces, pâtisseries et même des sauces. Il se marie aussi bien avec des produits laitiers qu’avec des préparations salées, et permet de revisiter des recettes classiques de la cuisine occidentale avec une touche japonaise.
•Mousse onctueuse
•Production traditionnelle issu de Tencha de la région de Uji, Kyoto
•À déguster pur ou à utiliser en cuisine
Un matcha premium au goût équilibré, mêlant umami profond et légère astringence pour une sensation en bouche à la fois rafraîchissante et douce. Sa mousse onctueuse et sa texture veloutée en font un thé agréable à déguster pur ou à incorporer dans des recettes. Issu de feuilles de Tencha cultivées dans la région de Uji, près de Kyoto une région réputée pour la qualité de son thés, ce matcha est produit selon un savoir-faire traditionnel. Comme pour le Gyokuro, les jeunes pousses de thé sont ombrées pendant environ 30 jours avant la récolte. Cette méthode stimule la production de chlorophylle et de théanine, responsables de sa couleur verte et de sa richesse aromatique. Après la cueillette, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées à plat sans être roulées, puis minutieusement broyées à la meule de pierre. Ce processus artisanal prend environ une heure pour produire seulement 40 g de poudre. Le résultat est une poudre de matcha extrêmement fine, qui présentant de légers grumeaux dus à l’électricité statique, signe de fraîcheur et garantissant la finesse du matcha. Il se dissout facilement dans l’eau chaude ou le lait, et peut également s’utiliser en cuisine pour préparer des glaces, pâtisseries et même des sauces. Il se marie aussi bien avec des produits laitiers qu’avec des préparations salées, et permet de revisiter des recettes classiques de la cuisine occidentale avec une touche japonaise.
