•Notes délicates et florales.
•Se déguste chaud, froid, pur, on the rocks ou allongé.

Un shochu traditionnel d’orge au goût délicat et floral fabriqué à Miyazaki selon une technique artisanale transmise de génération en génération depuis plus d’un siècle. Il est élaboré à partir d'orge fermenté dans de grandes jarres en terre avec du koji cultivé dans des cuves en bois. Le shochu est ensuite vieilli lentement pendant trois ans dans un entrepôt en terre battue. Cette méthode de fabrication lui confère un goût et une texture uniques, appréciables aussi bien chaud que froid, ainsi qu’en on the rocks ou dilué dans de l’eau. La distillerie, fondée en 1892, est la dernière de Miyazaki à perpétuer ce savoir-faire et a reçu plusieurs médailles d’or lors de concours nationaux japonais de spiritueux.